Vins Vallée du Rhône Le chai de la tour Eiffel - Tour Eiffel - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Tour Eiffel Rouge 2019" du domaine "Le chai de la tour Eiffel" provient de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de cépages rhodaniens tels que la Syrah et le Grenache, révèle une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône. 2019, un millésime remarquable, a offert des conditions idéales pour une maturité optimale des raisins. Le climat ensoleillé, combiné aux sols riches en galets roulés, confère à cette cuvée des arômes intenses de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes épicées et une subtile touche florale. "Le chai de la tour Eiffel", malgré son nom insolite, jouit d'une bonne réputation pour la qualité constante de ses vins, alliant traditions rhodaniennes et innovation.

Pour magnifier ce vin, envisagez un accord avec une daube de bœuf provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les textures riches et les saveurs complexes de ces plats se marieront élégamment avec la structure tannique et les arômes fruités de la cuvée. Pour une expérience régionale, une ratatouille méditerranéenne, avec ses légumes du soleil, complétera harmonieusement les notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, admirez ses reflets pourprés. Ensuite, humez le nez pour détecter ses effluves de fruits rouges, d'épices et de violette. Enfin, dégustez en notant ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.