Vins Vallée du Rhône Domaine Pourra - Ma p'tite pause - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Ma p'tite pause" du Domaine Pourra est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, millésime 2021. Dominé par des cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, ce vin se distingue par ses arômes fruités et épicés, avec une structure tannique bien équilibrée. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés - alluvions, calcaires, et roches granitiques - et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour cultiver des vins expressifs. Le Domaine Pourra, avec ses longues traditions viticoles, est reconnu pour allier techniques ancestrales et méthodes modernes, produisant des vins de qualité offrant une expression unique de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats riches en saveurs. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf seront sublimées, tout comme des ragoûts épicés ou des plats méditerranéens à base d'herbes de Provence. Des fromages affinés, comme un picodon ou un saint-marcellin, mettront également en valeur la profondeur aromatique de ce vin. Pour un accord local, un cassoulet aux saucisses serait un partenaire notable, exaltant les notes fruitées et épicées du vin.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, suivie d'une exploration olfactive révélant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, vous apprécierez son équilibre et sa persistance aromatique, avec une finale légèrement poivrée et élégante.