Vins Vallée du Rhône Sébastien Chabal Et Les Chartreux - une petit cuvée au poil - 2021

Avis Viniou

La cuvée "une petit cuvée au poil" de Sébastien Chabal Et Les Chartreux est un rosé sec issu de la belle année 2021 en Vallée du Rhône. La région est réputée pour ses vins expressifs et structurés, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal à la viticulture. Ce rosé présente une robe lumineuse, des arômes de fruits rouges frais et une bouche délicate avec une belle acidité. Produit sur un terroir riche en galets roulés, ce vin traduit une belle maîtrise de la vinification propre à cette région historique, qui offre un équilibre parfait entre fruité et fraîcheur, sous l'influence bénéfique du Mistral et de sols variés.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes. Des salades estivales, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon seront de parfaits alliés. Un taboulé aux agrumes ou un ratatouille provençale mettront également en valeur ses nuances et sa vivacité, tout en respectant le patrimoine culinaire de la région. Ces plats accentueront l’aspect convivial et accessible de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, néanmoins, l'ouvrir une demi-heure avant de le servir peut l'aérer délicatement. Commencez la dégustation en appréciant la couleur éclatante de ce rosé, puis plongez dans ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, notez la belle harmonie entre l'acidité et le fruité, avant de savourer sa finale fraîche et persistante.