Vins Vallée du Rhône Val De Combres - Les champs magnétiques - 2022

Avis Viniou

Le Val De Combres, "Cuvée Les Champs Magnétiques" 2022, est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour sa diversité viticole et ses terroirs d'exception. Ce vin, bien que sans classification particulière, se distingue par son assemblage harmonieux et sa robe rubis profonde. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, promet des tannins fondus et une belle concentration aromatique. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés - alliant galets roulés, argiles et calcaires - et son climat ensoleillé, confère à ce vin une richesse et une complexité notables. Le domaine Val De Combres, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, s'emploie à allier méthodes de vinification modernes et respect du patrimoine local.

En accompagnement, ce vin sec et charpenté se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une daube provençale ou du sanglier rôti, qui souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, feront également ressortir ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle couleur rubis, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'harmonie des saveurs avant une finale légèrement poivrée.