Vins Vallée du Rhône Domaine Raspail ay - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Raspail Ay présente sa cuvée 2019, un vin rouge sec de la région emblématique de la Vallée du Rhône. Ce terroir riche en diversité géologique offre des vins aux arômes délicatement épicés et fruités. La cuvée 2019, typique de son appellation, est influencée par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs. La réputation du Domaine Raspail Ay repose sur un savoir-faire traditionnel, respectant la singularité du terroir et l’histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats typiques du Rhône tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf en daube. Les saveurs riches et la structure tannique du vin se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, en particulier avec un Saint-Marcellin ou un Picodon pour une touche régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe couleur rubis avant d'humer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la vivacité du fruit qui illustre parfaitement l'excellence de ce domaine.