Vins Vallée du Rhône Domaine L'Anglore - Les Traverses - 2020

Avis Viniou

Le Domaine L'Anglore, situé dans la Vallée du Rhône, s’est imposé comme une référence incontournable du vin naturel et biodynamique. Sa cuvée Les Traverses 2020 incarne l’expression pure de son terroir. Ce vin rouge, principalement issu de cépages autochtones comme le Grenache, le Cinsault ou encore le Carignan selon les millésimes, se distingue par une vinification en levures indigènes, sans ajout de soufre, afin de préserver toute la finesse et la fraîcheur du fruit. Le millésime 2020, marqué par une année climatique équilibrée, offre des vins d’une grande vitalité, aux tanins fins et à l’aromatique éclatante, où se mêlent notes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles touches épicées. Les sols argilo-calcaires du domaine, travaillés avec respect de la biodiversité, apportent structure et fraîcheur.

Située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, la région profite d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, mitigés par le mistral qui assèche les raisins, réduisant ainsi les risques de maladies. Le vignoble de L'Anglore bénéficie de terroirs variés, principalement composés d’alluvions et d’argiles riches, favorisant la maturité du raisin tout en gardant une belle acidité. L’histoire viticole de la région est millénaire : elle a vu naître de nombreux vins réputés pour leur générosité et leur authenticité, au sein d’un environnement où l’engagement pour la biodynamie est en plein essor.

La cuvée Les Traverses 2020 se prête admirablement à des accords avec la cuisine méditerranéenne. Elle sublimera un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée ou encore une terrine de canard aux figues. Sa bouche fraîche et digeste se mariera également avec des plats végétariens comme un tian de légumes ou une salade de lentilles aux herbes. Pour rester régional, une tapenade avec du pain de campagne grillé saura exalter ses arômes fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant pour permettre au vin de s’épanouir, révélant ainsi toute sa finesse et sa gourmandise naturelle. N'hésitez pas à privilégier de larges verres pour favoriser l’expression aromatique.