Vins Vallée du Rhône Henri Bonneau et Fils - Les Rouliers

La Cuvée Les Rouliers de la maison Henri Bonneau et Fils est un vin rouge élégant issu du splendide terroir de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, classée en Vin de France, se distingue par l’absence d’appellation revendiquée et de mention de millésime, ce qui met en avant le savoir-faire de la maison et la qualité de l’assemblage, souvent basé sur des cépages traditionnels rhodaniens comme le Grenache noir, parfois complété par du Syrah ou du Mourvèdre. La vinification repose sur des méthodes artisanales, cherchant fraîcheur et complexité, avec une extraction douce pour préserver le fruit et des élevages prolongés en foudres ou petits fûts, typiques du style Bonneau.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, baignée de soleil et soumise à l’influence du mistral, ce vent puissant qui assainit les vignes et favorise la maturité parfaite des raisins. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, sables et argiles rouges, ce qui confère à chaque parcelle une identité aromatique particulière. Cette diversité, alliée à un fort ensoleillement, donne naissance à des vins riches, généreux et empreints d’une belle fraîcheur. Le Rhône méridional, où s’inscrit la famille Bonneau, est réputé pour ses vins rouges chaleureux, empreints de garrigue, d’épices et de fruits mûrs, héritiers d’une longue tradition paysanne et vigneronne.

Pour magnifier cette Cuvée Les Rouliers, privilégiez des plats à la hauteur de sa générosité. Servez-la sur un gigot d’agneau confit aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou, plus régionalement, un mijoté de sanglier à la tapenade ou une ratatouille maison. Les plats méditerranéens et provençaux aux accents d’olive, de tomate et de thym s’accorderont parfaitement avec l’âme chaleureuse du vin.

Pour savourer toutes les nuances de ce rouge rhodanien, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins, surtout si le vin affiche une certaine jeunesse. Bonne dégustation !