Vins Vallée du Rhône Domaine Lionel Brenier - Villard Noir - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lionel Brenier propose ici sa Cuvée Villard Noir 2021, un vin rouge élaboré dans la tradition de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, d’appellation Vin de France, révèle un assemblage original où le Villard Noir domine. Le Villard Noir, cépage patrimonial et rare, offre une robe profonde, presque pourpre, et dévoile au nez des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces. En bouche, la structure est à la fois souple et charnue, avec une belle fraîcheur et des tanins maîtrisés, signature d’une vinification attentive à préserver la gourmandise du fruit tout en apportant une certaine complexité. L’élevage, probablement en cuves pour préserver la pureté aromatique, confère au vin une vivacité et une finale agréable, nuancée par des touches légèrement poivrées.

La Vallée du Rhône, région à la réputation affirmée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, idéal pour la maturation complète des raisins. Les sols sont variés, composés de galets roulés, de sables et d’argilo-calcaires, ce qui favorise une belle diversité aromatique et des vins équilibrés. La tradition viticole y est millénaire, perpétuant un savoir-faire unique tout en favorisant la redécouverte de cépages anciens comme le Villard Noir, qui renaît aujourd’hui grâce à des vignerons passionnés.

Ce vin polyvalent se mariera parfaitement avec des mets conviviaux et savoureux. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un gratin d’aubergines ou une volaille rôtie aux herbes de la garrigue. Pour les amateurs de cuisine régionale, il s’accordera subtilement avec une gardianne de taureau ou un plateau de fromages affinés, tels qu’un picodon ou un saint-marcellin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Villard Noir 2021, servez-la légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’exprimer toute la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin singulier.