Vins Vallée du Rhône E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, élaboré par la maison E. Guigal, est un vin rouge sec de l’appellation Vallée du Rhône Vin de France issu du millésime 2021. Ce vin ne précise pas son ou ses cépages, mais la tradition de la maison Guigal incite à penser à une dominante de Syrah, complétée éventuellement par du Grenache et du Mourvèdre, les cépages emblématiques de la région. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais et humide suivi d’un été modérément chaud, offre des vins équilibrés, caractérisés par une belle fraîcheur, une acidité maîtrisée et des arômes de fruits rouges croquants, d’épices douces et de réglisse, avec une structure élégante. La vinification chez E. Guigal allie respect du fruit, cuvaison maîtrisée pour préserver la finesse des tanins, et un élevage soigné, ciblant un style harmonieux et accessible.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, s’étirant de Vienne jusqu’à Avignon sur près de 200 kilomètres. Ici, le climat est majoritairement méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, mais le millésime 2021 s’est distingué par des conditions plus fraîches que la moyenne, ce qui a contribué à une expression aromatique raffinée et une belle vivacité. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, calcaires et schistes, apportent caractère et diversité aux vins. Forte d’une histoire datant de l’Antiquité, la région a su transmettre un savoir-faire unique, dont la famille Guigal est aujourd’hui l’un des ambassadeurs les plus fiables.

Ce vin rouge sec du Rhône, charnu, fruité et épicé, accompagnera idéalement une cuisine conviviale et savoureuse. Pensez à le marier à une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore à une tapenade d’olives noires sur pain de campagne pour un accord local. Il se plaira aussi auprès de viandes grillées, de ratatouille, ou simplement avec un plateau de fromages de caractère tels que le Picodon.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Ce service révèlera la fraîcheur du millésime et la finesse des tanins, tout en sublimant les arômes fruités et épicés typiques de la Vallée du Rhône.