Vins Vallée du Rhône Bernard Gripa - Cerise - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Cerise 2024 du domaine Bernard Gripa s’inscrit dans la tradition des rouges gourmands de la Vallée du Rhône. Le vin, vinifié à partir d’un assemblage typique de la région, évoque immédiatement la fraîcheur du fruit rouge, avec une dominante évidente de cerise, qui inspire d’ailleurs son nom. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques équilibrées avec une belle alternance d’ensoleillement et de nuits fraîches, permet d’obtenir une maturité optimale du raisin tout en préservant la vivacité propre à ce type de cuvée. La vinification, menée dans le respect du fruit, favorise une extraction modérée des tanins pour conserver une bouche souple et juteuse, accessible dès sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, berceau historique de grands vins français, se distingue par la diversité de ses sols, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, ainsi qu’un climat méditerranéen tempéré par le mistral. Cette mosaïque offre aux vignerons la possibilité d’exalter le potentiel aromatique de chaque cépage et confère à la région une richesse unique. Depuis l’Antiquité, elle a vu prospérer la vigne, et ses traditions viticoles sont solidement ancrées, donnant naissance à des vins reflétant aussi bien la générosité du soleil que la structure issue de ses terroirs variés.

Avec son profil fruité et sa trame légère, la Cuvée Cerise s’accorde parfaitement avec des mets simples et conviviaux. Elle accompagnera idéalement une planche de charcuteries, un poulet rôti aux herbes ou encore une ratatouille maison. Pour un accord régional, privilégiez une daube provençale ou un gratin d’aubergines. Sa fraîcheur naturelle et ses notes de fruits rouges trouvant aussi leur place lors d’un barbecue de viandes blanches ou sur un fromage à pâte molle, comme un Saint-Marcellin.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez cette cuvée à une température de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de la servir afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute son élégance. Ce vin, prêt à boire mais capable de s’affiner deux ou trois ans, séduira les amateurs de rouges droits et fruités.