Vins Vallée du Rhône Michelas Saint Jemms - La chasseliere - 2019

La Cuvée La Chasselière 2019 du domaine Michelas Saint Jemms est un vin rouge sec, issu du terroir généreux de la vallée du Rhône. Cette cuvée exprime pleinement la typicité de sa région d’origine, bien que labellisée en Vin de France, elle s’inspire fortement des cépages qui ont fait la renommée de la vallée, souvent avec une dominante de Syrah accompagnée éventuellement de Grenache et de Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo favorable : après un hiver plutôt doux, le printemps et l’été furent secs et ensoleillés, ce qui a permis une maturité optimale des raisins. La vinification respecte la tradition rhodanienne, visant à extraire finesse aromatique et texture veloutée, sans masquer le fruit.

Le vignoble de la vallée du Rhône s’étend sur un long ruban autour du fleuve, entre Vienne et Avignon. Les sols sont très variés : galets roulés, argiles rouges, calcaires et schistes selon l’emplacement, offrant une grande diversité d’expressions. Le climat y est méditerranéen, marqué par le mistral, qui assainit la vigne et favorise la concentration des baies. Cette zone possède une longue histoire viticole, dont les origines remontent à l’Antiquité, portée par une mosaïque de crus et d’encépagements qui donnent des vins à la fois riches, chaleureux et équilibrés.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec des plats de caractère, à base de viandes rouges mijotées (agneau aux herbes de Provence, bœuf braisé), gibiers en sauce ou volailles rôties. Il saura aussi mettre en valeur la cuisine régionale, comme une daube provençale, un gratin dauphinois ou encore des fromages affinés à pâte pressée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Chasselière, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde dans de bonnes conditions.