Vins Vallée du Rhône Michelas St Jemms - La chasselière - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Chasselière 2020 du domaine Michelas St Jemms est un vin rouge sec issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône, proposée ici sous la dénomination Vin de France. Cette cuvée met en lumière le savoir-faire du domaine à travers un assemblage typique des rouges rhodaniens, souvent dominé par la syrah mais parfois complémenté de grenache ou de mourvèdre, selon l'inspiration du vigneron. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et des vendanges précoces, promesse d'un vin à la maturité optimale, offrant une belle concentration aromatique. La vinification privilégie généralement une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit, tout en révélant la structure et la profondeur caractéristiques des rouges de la région.

La Vallée du Rhône est réputée pour la diversité de ses terroirs, parcourant des sols de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaires et de sables, ce qui permet une grande diversité d'expression pour ses vins. La partie septentrionale, plus fraîche, donne des rouges élégants et poivrés, tandis que le sud apporte chaleur, puissance et rondeur. Le domaine Michelas St Jemms exploite ce patrimoine, en conjuguant tradition et modernité. L’histoire viticole du Rhône, l’une des plus anciennes de France, se retrouve dans les vins, qui allient complexité, finesse et générosité.

Ce vin rouge sec, marqué par la fraîcheur des fruits noirs, des notes d’épices douces et une bouche structurée, accompagnera idéalement des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou même une délicieuse daube provençale. Il se marie également très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Pour apprécier cette cuvée dans les meilleures conditions, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aérée une demi-heure en carafe afin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais saura aussi évoluer positivement pendant encore quelques années en cave.