Vins Vallée du Rhône Henri Bonneau & Fils - Les Rouliers

Cuvée Les Rouliers de la maison Henri Bonneau & Fils est une cuvée rouge atypique, élaborée en Vin de France par l’un des noms emblématiques du sud de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin porte la patte de la maison, qui s’attache à exprimer l’essence même du terroir local à travers des assemblages rouges dominés souvent par le Grenache, cépage roi de la région, parfois complété par d’autres variétés rhodaniennes traditionnelles telles que la Syrah ou le Mourvèdre. Ce vin sec se distingue par son équilibre entre fraîcheur, fruité et belle structure, héritage d’une vinification menée avec soin, dans le respect de méthodes artisanales transmises de génération en génération. La maturation, parfois prolongée en foudres ou demi-muids, permet de fondre les tanins et d’apporter une complexité aromatique très typique du style Bonneau.

La vallée du Rhône méridionale se caractérise par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, qui favorise une parfaite maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, souvent composés de galets roulés, de sables et d’argiles, restituent la chaleur la nuit, favorisant une expression aromatique généreuse et souvent épicée des vins. La région possède une longue histoire viticole, et les vignerons locaux ont su perpétuer un savoir-faire où authenticité et sens du partage restent au cœur de leur démarche.

À table, Les Rouliers accompagnera idéalement des plats de caractère. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un ragout de sanglier ou encore une daube provençale sauront révéler toute la gourmandise du vin. Il s’accordera également avec une assiette de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal, mais aussi avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou une tian de légumes.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Rouliers, il convient de la servir à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant la dégustation ou même de la carafer, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, généreux et sincère, trouvera aisément sa place lors d’un repas convivial où la gastronomie régionale est à l’honneur.