Vins Vallée du Rhône Sas vignoble ensoleillé - JOJO - 2024

La cuvée JOJO 2024 du domaine Sas vignoble ensoleillé est un vin rouge issu de la grande tradition de la Vallée du Rhône. Bien que classé sous l’appellation Vin de France, il s'inscrit dans l'esprit rhodanien par son assemblage, probablement issu des cépages phares de la région comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, même si le détail des cépages n’est pas précisé ici. Le millésime 2024, tout en jeunesse, offre généralement des vins sur la fraîcheur, marqués par des arômes primaires fruités, une vivacité agréable et des tanins souples, parfaits pour une dégustation dans l’immédiat. La vinification, orientée vers la préservation du fruit, met en avant la gourmandise et l'accessibilité; c’est un vin convivial, porté sur la franchise du fruit.

La Vallée du Rhône s’étire du nord au sud, avec des terroirs très variés. Les sols de galets roulés, de grès ou d’argiles, laissent s’exprimer la richesse aromatique des raisins. Le climat y est majoritairement méditerranéen, chaud et ensoleillé, permettant une belle maturité. L’histoire viticole de la région remonte à l’antiquité, avec une renommée bâtie sur des vins puissants, gorgés de soleil, mais aussi d’une étonnante diversité.

Avec sa générosité et sa gourmandise, la cuvée JOJO 2024 accompagnera idéalement une cuisine de terroir simple mais savoureuse. Pensez à la charcuterie, des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un poulet rôti au thym ou un tian de légumes méditerranéens. Les fromages à pâte pressée, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune, feront également de beaux compagnons. Pour rester typique, tentez une gardianne de taureau ou une daube provençale, plats emblématiques du sud de la vallée.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour mettre en valeur la fraîcheur du fruit et l’harmonie des tanins. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’ouvrir et libérer tous ses arômes. Ce vin s’exprimera mieux dans des verres de taille moyenne, pour concentrer ses effluves fruités et épicés. Bonne dégustation !