Vins Vallée du Rhône Domaine Audu - Gabriel - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Audu nous propose ici sa cuvée Gabriel 2022, un vin rouge sec qui incarne l’expression authentique des vins de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, cette cuvée met généralement en avant la syrah, le grenache et le mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat estival généreux, produit des raisins parfaitement mûrs, favorisant une belle concentration des arômes et un équilibre entre fraîcheur et structure. La vinification, réalisée avec soin par le Domaine Audu, met l’accent sur l’extraction douce des tanins et la préservation du fruit, permettant au vin de conserver toute sa typicité et ses notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue.

La Vallée du Rhône, riche d’une longue histoire viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de vents (notamment le mistral) et de contrastes de température qui contribuent à la maturité optimale des raisins et à la fraîcheur des vins. Les sols variés – galets roulés, argilo-calcaires, ou sables – confèrent complexité et caractère aux crus de la région. Berceau de cépages nobles et de grandes appellations, la vallée est reconnue pour son équilibre entre puissance et finesse, tant sur ses rouges que sur ses blancs.

Ce vin rouge sec s’accordera merveilleusement bien avec une cuisine conviviale et goûteuse. Vous pouvez le marier avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues, ou encore des charcuteries artisanales. Les spécialités régionales comme la gardiane de taureau ou un gratin dauphinois accompagneront également à merveille la structure et le fruit de cette cuvée.

Pour l’apprécier pleinement, servez la cuvée Gabriel à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes. Ce vin, expressif et charmeur dès à présent, pourra également être attendu quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.