Vins Vallée du Rhône Minoist - Les Naudieres - 2017

Avis Viniou

Le Château Minoist, avec sa cuvée Les Naudières 2017, illustre toute la richesse du vignoble de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est vraisemblablement issu d’un assemblage classique des cépages de la région, tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent chacun leurs arômes et leur complexité. Le millésime 2017, marqué par un été chaud, se distingue par sa concentration, la maturité de ses tanins et une belle générosité aromatique. L’élevage, probablement en cuves ou en fûts selon la tradition rhodanienne, façonne une bouche structurée, aux notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de fines touches boisées.

La Vallée du Rhône, s’étirant de Vienne à Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen en partie sud, propice à la maturation optimale des raisins, mais aussi d'influences continentales au nord. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, d’argiles, de calcaires et de sable, offrant aux vignes une belle diversité d’expressions. C’est une région viticole à l’histoire millénaire, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité, et qui a su donner ses lettres de noblesse à de grands noms du vin français.

Ce vin rouge, au caractère généreux et épicé, s’accordera parfaitement avec des plats de viande savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore un bœuf en daube. Pour une alliance régionale, pensez à un civet de sanglier ou une gardianne de taureau, typiques du terroir rhodanien. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un tomme de montagne, seront aussi de précieux alliés.

Pour en exprimer tout le potentiel aromatique, il est conseillé de servir la Cuvée Les Naudières 2017 à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’environ une heure révèlera toute la complexité de ce vin, idéal à savourer dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave.