Vins Vallée du Rhône Maison Louis Seguin - Cloître Saint Martin - 2018

La Cuvée Cloître Saint Martin 2018 signée Maison Louis Seguin se présente comme un vin rouge sec classique de la Vallée du Rhône, en appellation régionale. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, il est probable que l’on retrouve dans cette cuvée les cépages traditionnels de la région, tels que la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre, qui confèrent aux vins de la vallée une belle structure, de la gourmandise et des arômes typiques de fruits rouges mûrs et d’épices. Le millésime 2018, marqué par un climat chaleureux, promet des tanins souples, un fruité généreux et peut-être une légère touche de garrigue, emblématique de ce terroir.

La Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité de sols – alternant galets roulés, argiles et calcaires – et son climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. Depuis l’Antiquité, la région façonne des cuvées riches en caractère, appréciées tant pour leur franchise aromatique que leur capacité à s’adapter à différents styles de vinification, du plus convivial au plus ambitieux. La richesse historique de cette région se reflète dans la constance et l’identité de ses vins.

Ce vin rouge séduira avec une cuisine chaleureuse et conviviale. Il accompagnera à merveille des plats traditionnels comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, une daube provençale, ou plus simplement une assiette de charcuteries et de fromages affinés, mettant en valeur ses notes épicées et sa matière généreuse. Pour une expérience typique, pensez à l’associer à une ratatouille maison ou à des légumes grillés relevés d’huile d’olive.

Veillez à servir cette cuvée à une température idéale de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement aérée une petite heure en carafe pour libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin, déjà prêt à boire, pourra aussi patienter quelques années en cave pour arrondir davantage ses saveurs.