Vins Île de Beauté Les Vignerons Aghione - Armunia Rouge - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Armunia Rouge 2023 des Vignerons Aghione, élaborée en Corse, brille par son caractère unique. Ce vin rouge, issu de cépages insulaires indigènes, bénéficie du climat méditerranéen doux de l'Île de Beauté. La richesse de son terroir granitique confère au vin des nuances minérales distinctes, équilibrées par une acidité rafraîchissante. L'année 2023, caractérisée par une climatologie favorable, a permis une maturité optimale des raisins, traduisant des arômes de fruits rouges et une structure tannique bien intégrée. Les Vignerons Aghione cultivent avec passion leur vignoble depuis de nombreuses années, conjuguant traditions ancestrales et techniques modernes, ce qui leur assure une belle réputation au sein de cette région viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes de Provence, qui complètent harmonieusement la richesse aromatique du vin. Les plats corses, comme un fiadone ou un civet de sanglier, s'accorderont également à merveille avec ce cru, mettant en valeur ses nuances épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son corps équilibré et ses tannins soyeux, qui persistent agréablement en finale.