Avis Viniou
Le Sant Armettu Cuvée Myrtus 2023 est un vin rosé issu de l'île ensoleillée de Corse, riche en histoire viticole et en diversité géologique. Cette cuvée, labellisée bio, reflète parfaitement son terroir unique grâce à des méthodes de culture respectueuses de l'environnement. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une expression aromatique particulièrement éclatantes. Le vin provient de l'appellation Île de Beauté, témoignant du caractère singulier des vins corses, souvent marqués par les influences maritimes et montagnardes.
La région viticole de Corse est connue pour ses conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux, des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés de schistes, de granits et de calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive. La combinaison de ces éléments contribue à produire des vins à la fois complexes et équilibrés, reflétant parfaitement la beauté sauvage de l'île.
En termes d'accords mets-vins, ce rosé sec accompagnera merveilleusement bien une cuisine méditerranéenne. Pensez à le servir avec des plats légers et parfumés tels que des poissons grillés, des salades de fruits de mer ou encore des plats traditionnels corses comme le fiadone, un dessert à base de brocciu et de citron. Son caractère fruité et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour des apéritifs estivaux.
Pour pleinement apprécier cette cuvée, il est conseillé de servir le Sant Armettu Cuvée Myrtus à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de ressentir les subtilités de ses arômes tout en conservant la fraîcheur qui fait la renommée des meilleurs rosés corses. Veillez à le déguster dans un moment de convivialité pour en savourer chaque nuance.
