Vins Île de Beauté Myrtus (Sant Armettu) - 2022

Avis Viniou

Le Myrtus 2022 de Sant Armettu est un vin rouge de la dénomination Île de Beauté IGP, situé dans la région enchanteresse de la Corse. Ce vin est issu de vignes plantées sur des sols diversifiés, allant du granit aux schistes, sur des coteaux ensoleillés offrant une vue imprenable sur la mer Méditerranée. La vinification traditionnelle, combinée à une modernité mesurée, permet d’exprimer toute l’essence du terroir corse. Bien que ce vin ne mentionne pas un assemblage précis, les cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache y jouent un rôle crucial, conférant au vin une identité unique, marquée par des arômes de fruits rouges et des notes épicées typiques des vins corses.

L’appellation Île de Beauté tire parti du climat méditerranéen en Corse, caractérisé par de longues périodes d'ensoleillement, des étés chauds et des hivers doux. Ce climat, associé à un terroir varié, donne naissance à des vins avec une belle intensité aromatique et une fraîcheur singulière. L'histoire viticole de la Corse remonte à l'Antiquité, et l'île a su préserver au fil du temps ses traditions viticoles tout en intégrant des pratiques contemporaines pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Myrtus rouge, pensez aux accords avec des plats de caractère qui sauront répondre à sa structure tannique et sa richesse aromatique. Une côte de veau braisée aux herbes corses sera un choix merveilleux, tout comme une daube de sanglier, surtout si elle est préparée à la corse, avec des olives et des herbes du maquis. Un fromage corse affiné, tel que le brocciu, agrémentera également cette dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'harmoniser ses arômes fruités et épicés, tout en rendant sa texture soyeuse et ses tanins agréables. Laissez-vous transporter par les saveurs authentiques de la Corse avec chaque gorgée de Myrtus 2022.