Vins Île de Beauté Orsini - Sciaccarellu Niellucciu - 2019

Avis Viniou

Le vin Orsini 2019, issu de l'IGP Île de Beauté en Corse, est un rouge qui met en valeur les cépages traditionnels de l'île : le Sciaccarellu et le Niellucciu. Le millésime 2019 se présente avec un joli équilibre, combinant des arômes fruités et épicés avec une touche de garrigue. Les vignerons corses apportent un soin particulier aux techniques de vinification pour exprimer pleinement le caractère unique du terroir insulaire. Ce vin révèle donc une personnalité typique avec une bonne structure tannique et une belle longueur en bouche.

La Corse, région viticole de plus en plus reconnue, bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est principalement granitique, ce qui contribue à la minéralité bien présente dans les vins de l'île. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque des Grecs et Romains, et elle a su allier savoir-faire ancestral et nouvelles techniques de vinification pour proposer des vins authentiques.

Pour apprécier le caractère de cette cuvée Sciaccarellu Niellucciu, il est conseillé de l'associer avec des plats de caractère. Vous pourriez opter pour un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou même un fromage typique de la région comme le brocciu. Les saveurs riches et complexes de ces plats feront judicieusement écho aux nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer et d'exprimer pleinement la richesse du terroir corse. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour l'aérer et ainsi sublimer toutes ses subtilités aromatiques.