Vins Île de Beauté Orsini - Sciaccarellu - Niellucciu - 2021

Avis Viniou

Issu de l’Île de Beauté IGP, le millésime 2021 du domaine Orsini met à l’honneur deux cépages emblématiques de la Corse : le Sciaccarellu et le Niellucciu. Ce rouge sec se distingue par sa robe grenat translucide et son nez subtil où dominent les notes de fruits rouges frais, d’épices douces, de maquis, et une pointe florale typique. En bouche, le vin conjugue vivacité, toucher soyeux et structure délicate grâce au Sciaccarellu, relevé par la charpente et la complexité aromatique du Niellucciu. Les raisins sont cultivés sur des sols schisteux et granitiques, puis vinifiés de manière traditionnelle afin de préserver la typicité insulaire et l’expression pure du fruit.

La Corse, dont les vignes prospèrent souvent à proximité de la mer, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par des influences maritimes et montagnardes. Ce microclimat assure une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la préservation de la fraîcheur et l’intensité aromatique des cépages autochtones. Les sols composés principalement de schistes, de granits et parfois de calcaires, confèrent aux vins une minéralité singulière et une grande buvabilité. Fière d’une tradition viticole ancestrale, la Corse perpétue l’expression de ses cépages locaux à travers des vins à forte identité.

Ce rouge insulaire s’apprécie particulièrement avec des mets aux saveurs méditerranéennes. Il s’accordera à merveille avec des charcuteries corses, un gigot d’agneau rôti aux herbes du maquis, ou encore un fromage de brebis affiné. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec un sauté de veau aux olives ou une aubergine farcie à la mode corse. Sa fraîcheur et sa structure en font aussi un agréable compagnon pour des grillades estivales, voire un tajine léger.

Privilégiez une dégustation à une température comprise entre 15 et 17°C afin de révéler toute la palette aromatique du vin sans altérer sa délicatesse. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour exhaler ses arômes et assouplir les tanins encore jeunes. Ce vin promet de beaux moments de partage, dans la simplicité et l’authenticité de la Corse.