Avis Viniou
Le vin Yves Leccia 2022, issu de l’IGP Île de Beauté en Corse, est un rouge sec élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, Yves Leccia privilégie généralement les cépages autochtones corses tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, parfois associés à une touche de Grenache ou de Syrah pour apporter profondeur et complexité. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et un bel ensoleillement, donne des vins à la fois mûrs, éclatants de fruit et dotés d’une trame fraîche typique des terroirs insulaires. Le sol, composé de schistes et d’argiles, confère aux vins une touche minérale et une belle élégance aromatique. La vinification, respectueuse du fruit et peu interventionniste, permet de révéler l’authenticité du terroir, donnant un vin à la robe rouge profond, aux arômes de fruits rouges frais, d’épices douces et de maquis.
La région corse, véritable joyau viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Les vignes, bercées par les vents, profitent d’une belle amplitude thermique favorable à une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols variés, alternant granit et schistes, apportent une grande diversité de saveurs. La culture de la vigne en Corse puise ses racines dans une histoire millénaire, et la renaissance de domaines comme celui d’Yves Leccia participe activement au rayonnement de la viticulture insulaire moderne.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets locaux ou méditerranéens aux saveurs franches. La charcuterie corse, comme la coppa ou le lonzu, sera une alliée parfaite. Des viandes grillées, de l’agneau aux herbes du maquis, un civet de sanglier ou des légumes farcis à la tomate s’accorderont également à sa structure et à sa fraîcheur. Un plateau de fromages corses affinés complétera harmonieusement l’ensemble.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin d’exprimer toute sa finesse et sa complexité aromatique. Ouvrez la bouteille un peu à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et profiter de toute la typicité du terroir corse.
