Vins Île de Beauté Zuria - Initiale - 2023

Avis Viniou

Le vin Zuria Cuvée Initiale 2023, issu de l’IGP Île de Beauté en Corse, incarne la fraîcheur et l’authenticité des terroirs insulaires. Cette cuvée rouge, élaborée par le domaine familial Zuria, met en avant les cépages autochtones corses, privilégiant souvent le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache pour façonner des vins à la personnalité affirmée. Millésimé 2023, ce vin biologique est le fruit d’une viticulture attentive et respectueuse de l’environnement, sans doute vendangé à la main pour préserver les baies puis vinifié avec un grand soin afin d’exprimer au mieux les arômes fruités, floraux et méditerranéens du terroir corse.

La Corse, avec son climat ensoleillé, ses brises marines et ses sols schisteux ou granitiques, offre des conditions idéales à la vigne. L’Île de Beauté, si justement nommée, trouve dans sa diversité de reliefs et de microclimats une richesse propice à la culture de cépages locaux. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité, et la volonté de redonner vie aux cépages traditionnels confère à l’identité des vins corses une singularité remarquable : équilibre, fraîcheur, subtilité aromatique et un caractère authentique marqué par la garrigue, les épices et les fruits mûrs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez la cuisine méditerranéenne ou corse. Le Zuria Cuvée Initiale rouge 2023 sera parfait sur une assiette de charcuterie corse, une viande grillée – agneau ou veau aux herbes du maquis –, une ratatouille savoureuse ou encore une tomme de brebis locale. Il saura également mettre en valeur un filet de poisson en sauce tomate et olives, manière corse, ou des légumes farcis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 16°C afin de préserver sa fraîcheur et la finesse de son fruité. N’hésitez pas à l’aérer une petite trentaine de minutes avant le service : vous découvrirez ainsi toute la complexité et la gourmandise de cette cuvée corse qui invite au partage et au voyage sensoriel.