Vins Île de Beauté Clos Venturi 1769 - 2021

Avis Viniou

Le Clos Venturi 1769 rosé 2021 est un vin issu de l’IGP Île de Beauté, en Corse. Elaboré à partir de cépages endémiques corses, ce rosé se distingue par sa robe délicate aux reflets saumonés. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat équilibré permettant une maturation optimale des baies. Les vendanges précoces assurent une belle fraîcheur et des arômes fruités éclatants. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du vin et lui offrir une expression nette du terroir corse.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède une diversité de microclimats favorisée par l’influence maritime et la présence de montagnes. Les sols schisteux et granitiques apportent minéralité et élégance aux vins de l’île. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité, avec une identité singulière forgée par des cépages autochtones et des pratiques respectueuses de la nature. Aujourd’hui, l’IGP Île de Beauté permet aux vignerons d’exprimer la richesse des terroirs corses à travers des assemblages innovants.

Ce rosé corse se marie parfaitement avec des mets méditerranéens et des spécialités insulaires. Il accompagnera à merveille une assiette de charcuteries corses, notamment le lonzu ou le prisuttu, un poisson grillé au fenouil, ou encore une salade de poulpe aux herbes du maquis. Il peut aussi sublimer une tarte à la blette ou un fromage frais de brebis, pour rester fidèle aux produits de l’île.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C afin d’en préserver toute la vivacité et la délicatesse aromatique. Privilégiez un service jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression fruitée. Un passage rapide au réfrigérateur avant le repas suffira à révéler tous ses attraits.