Vins Île de Beauté Perle Isula - 2024

Avis Viniou

Le vin Perle Isula 2024 Île de Beauté IGP rosé est un représentant séduisant des vins contemporains de Corse. Produit dans la célèbre appellation Île de Beauté, il met en avant toute la fraîcheur et la vivacité recherchées dans les rosés insulaires. Si la fiche ne précise pas l'encépagement, la production traditionnelle corse privilégie des cépages locaux comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, complétés parfois de Grenache ou de Cinsault, connus pour conférer des notes fruitées, florales et délicatement épicées à ce type de rosé. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques douces et ensoleillées, favorise un équilibre entre fraîcheur et maturité aromatique. La vinification en sec souligne la pureté du fruit et l’expression d’un terroir préservé, sans maquillage.

La Corse est une terre de caractère au relief marqué, bercée par le climat méditerranéen. Ici, les vignes profitent d’un ensoleillement abondant tempérées par les vents marins, avec des nuits rafraîchissantes qui permettent aux raisins de conserver leur acidité. Les sols variés – souvent granitiques sur l’Île de Beauté – contribuent à la typicité des vins exubérants de l’île, tout en leur offrant finesse et persistance aromatique. L’histoire viticole insulaire est ancienne et riche, héritière de méthodes romaines puis génoises, et aujourd’hui remise à l’honneur par une nouvelle génération de vignerons dynamiques.

Ce rosé sec, frais et lumineux, appelle des accords méditerranéens. Il s’accorde admirablement avec une assiette de charcuterie corse, une salade de poulpe, des beignets de courgettes ou encore des fromages frais de brebis. Il mettra aussi en valeur une cuisine de la mer, notamment des poissons grillés ou une soupe de poissons légère. En apéritif, il sera désaltérant accompagné de tartinades à base de légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, servez ce Perle Isula rosé entre 8 et 10°C. Cette température révèlera pleinement sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes, tout en conservant sa vivacité en bouche. À boire dans sa jeunesse sur le fruit pour profiter de son éclat et de sa gourmandise.