Vins Île de Beauté Domaine Listinconu

Avis Viniou

Ce vin rosé du Domaine Listinconu, élaboré sous l’appellation Île de Beauté IGP, est un bel exemple de la vitalité insulaire corse. D’assemblage typique, il met en valeur des cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, qui participent à l’identité forte et solaire des rosés corses. Non millésimé, il puise dans la constance et le savoir-faire du domaine, en offrant une trame fidèle d’année en année. Issu de parcelles baignées de soleil, ce vin est généralement vinifié à basse température pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, tout en conservant une bouche nette et désaltérante.

La Corse, surnommée à juste titre l’Île de Beauté, possède un terroir unique entre mer et montagne, où les vignes s’étendent sur des sols variés allant du granit aux schistes, en passant par des zones argilo-calcaires. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs, tempérés par l’influence rafraîchissante de la mer. Cette singularité, ainsi que l’histoire viticole insulaire héritée des Grecs et des Génois, confère une gamme de vins d’une grande personnalité, empreints de notes gorgées de soleil et d’une minéralité élégante.

Ce rosé sec, frais et fruité, sera le compagnon idéal des beaux jours. Il se conjugue merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne : des antipasti de légumes grillés, une salade de poulpe ou un tartare de poisson. Les saveurs corses lui vont aussi à merveille : lonzu, figatellu grillé ou brocciu frais raviront les palais en quête d’authenticité. Pour une expérience harmonieuse, servez-le à une température de 8-10°C, afin d’en souligner toute la vivacité et la palette aromatique. Ce vin, accessible et généreux, invite au partage autour d’un apéritif ou d’un repas estival en toute simplicité.