Vins Île de Beauté Les Vignerons d'Aleria - Réserve du Président - 1997

La Cuvée Réserve du Président 1997 des Vignerons d’Aleria, issue de l’appellation Île de Beauté IGP, illustre parfaitement le caractère authentique des vins de Corse. Ce vin rouge, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages insulaires où dominent souvent le Niellucciu, le Sciaccarellu et peut-être un soupçon de Grenache ou de Syrah, dévoile une robe rubis profonde dont les reflets tuilés trahissent une évolution harmonieuse. Le millésime 1997, marqué par une météo clémente sur l’île, confère au vin une structure assouplie par le temps où les tanins sont fondus et la palette aromatique complexifiée. Après une vinification traditionnelle permettant aux cépages autochtones de délivrer tout leur potentiel, cette cuvée révèle aujourd’hui des notes de fruits rouges compotés, d’épices douces et une subtile touche de garrigue et de cuir, propres à l’évolution d’un vin de belle garde.

La Corse, surnommée à juste titre l’Île de Beauté, possède un terroir exceptionnel, façonné par des sols argilo-calcaires, schisteux et granitiques, associés à un climat méditerranéen aux influences maritimes. Les vignes, baignées de soleil et caressées par les vents, puisent leur force dans ce sol pauvre mais généreux, qui apporte aux vins une minéralité singulière et une intensité aromatique rare. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité et la région s’est imposée, notamment grâce à des vignerons coopérateurs comme ceux d’Aleria, comme le berceau de cépages identitaires, cultivés dans le respect des traditions locales.

Pour sublimer cette cuvée rouge, privilégiez des accords avec des plats corses traditionnels, comme le civet de sanglier, l’agneau rôti au romarin ou une épaule mijotée aux olives. Les fromages affinés à pâte dure, voire le brocciu sec, se révéleront également de formidables compagnons de table. À l’international, des mets méditerranéens, tels qu’un tajine d’agneau ou une ratatouille relevée, sauront également mettre en valeur ses arômes évolués.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aérer et libérer toute sa complexité aromatique. Un grand vin de terroir à découvrir dans sa pleine maturité.