Vins Île de Beauté Domaine Casanova - Gris

Avis Viniou

Le Domaine Casanova propose ici un vin rosé issu de la célèbre appellation Île de Beauté IGP, en Corse. La cuvée Gris, non millésimée, s’inscrit dans la tradition des vins corses, mariant différents cépages locaux tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu ou encore le Grenache, selon l’assemblage du domaine. Ce vin rosé présente une robe pâle aux reflets saumonés, une expression délicate de fruits frais (fraise, framboise, agrumes) accompagnés parfois de subtiles notes florales. L’élaboration en cuve inox favorise la préservation de la fraîcheur aromatique et de la tension en bouche, pour un résultat sec et équilibré, tout en légèreté.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, offre un terroir unique pour la vigne grâce à son microclimat méditerranéen fait de brises marines, d’ensoleillement abondant et de nuits fraîches. Les sols composés de schistes, de granites et d’argiles confèrent une minéralité particulière aux vins de la région. L’histoire viticole corse, très ancienne, puise dans un savoir-faire ancestral hérité des différentes influences méditerranéennes. La diversité géologique et climatique et la culture de cépages autochtones contribuent à l’éclat et à l’identité des rosés insulaires, réputés pour leur fraîcheur et leur caractère estival.

Ce rosé sec et aérien s’accordera volontiers avec des mets légers et méditerranéens. Il accompagnera idéalement un plateau de charcuteries corses, une salade de poulpe, des beignets de courgettes, ou encore un poisson grillé à la plancha avec un filet de citron. Pour un accord régional, associez-le à une tarte aux herbes du maquis, à un fromage frais de brebis ou à des aubergines à la bonifacienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc afin de concentrer sa palette aromatique. A apprécier dans sa jeunesse, il pourra également se révéler agréable en apéritif ou lors d’un pique-nique estival, soulignant la convivialité et la fraîcheur typique des vins de l’Île de Beauté.