Vins Île de Beauté Moretelle - Alzeto

Avis Viniou

La cuvée Alzeto du domaine Moretelle, élaborée sous l’appellation Île de Beauté IGP, exprime tout le charme des vins rouges corses, bien que celui-ci ne soit pas issu d’un millésime particulier. Ce vin rassemble souvent des cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, assemblés afin de révéler fraîcheur, fruité et caractère méditerranéen. Vinifié en rouge sec, il dévoile généralement une robe brillante et profonde, avec un nez aromatique de fruits rouges (cerise, fraise) relevés par une pointe d’épices et des notes de garrigue. En bouche, l’attaque se veut à la fois souple et structurée, les tanins sont bien présents mais sans agressivité, offrant une finale fraîche, typique des vins corses.

La Corse est une île montagneuse baignée par la mer Méditerranée, profitant d’un climat particulièrement ensoleillé et ventilé. Les vignes poussent le plus souvent en altitude ou sur des coteaux exposés, implantées sur des sols variés composés de schistes, de granits ou d’argiles qui apportent une belle complexité aux vins. L’histoire viticole de l’île de Beauté est séculaire, marquée par les influences italiennes et françaises, où la culture de cépages autochtones contribue à l’identité unique de ses vins. L’IGP Île de Beauté, reconnue pour sa liberté d’assemblage, permet aux vignerons de proposer des cuvées qui expriment toute la diversité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des accords autour de la charcuterie corse, comme la coppa ou le lonzu. Il accompagnera avec bonheur une assiette de fromages corses affinés, une daube de sanglier aux herbes ou, plus simplement, un agneau rôti parfumé au romarin et à l’ail. Pour rester dans la tradition locale, mariez-le aussi à un civet de lapin ou à des cannellonis au brocciu et épinards.

Ce vin se dégustera idéalement autour de 15 à 17°C, après une légère ouverture d’une demi-heure qui révélera toutes ses nuances aromatiques. Il convient de le servir dans des verres adaptés aux rouges méditerranéens pour apprécier pleinement son expression généreuse et typique de la Corse.