Vins Île de Beauté Gregale - 2021

Le Gregale 2021, issu de l’appellation Île de Beauté IGP, est un vin rouge sec représentatif de la diversité et du caractère de la viticulture corse. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, souvent assemblés à des variétés internationales, il offre une belle expression d’un terroir insulaire au climat méditerranéen. Le millésime 2021, marqué par une météo équilibrée, met en avant des fruits rouges mûrs, des notes d’herbes du maquis et une trame tannique fine, tout en conservant une fraîcheur plaisante. La vinification respecte majoritairement la tradition insulaire, favorisant la pureté du fruit et l’élégance, sans excès d’extraction ni boisé dominant. Le résultat est un vin souple, vivace et accessible, à la fois typé et convivial.

La Corse forme un vignoble d’une originalité remarquable grâce à ses sols variés, mêlant schistes, granites et argiles, qui confèrent une grande complexité aux vins. Bénéficiant d’un ensoleillement généreux et des influences marines, le climat insulaire permet une maturité optimale des raisins, tout en préservant de belles acidités. L’histoire du vin corse, intimement liée à celle de l’île, puise dans l’héritage méditerranéen et dans la diversité de ses cépages autochtones, souvent méconnus sur le continent. Cette richesse se ressent dans chaque bouteille, comme un hommage à la terre et à la culture corse.

L’équilibre du Gregale 2021 en fait un partenaire idéal pour une cuisine méditerranéenne et conviviale. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau rôti aux herbes du maquis, une assiette de charcuterie corse ou une ratatouille. Pour rester dans la gourmandise insulaire, n’hésitez pas à le servir avec du fromage de brebis ou un veau aux olives, plats emblématiques de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin rouge autour de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour que ses arômes s’expriment pleinement. Vous apprécierez alors tout le charme d’un vin corse authentique, joyeux et généreux.