Vins Île de Beauté Famidda de Peretti della Rocca - Françoise - 2024

Avis Viniou

La cuvée Françoise 2024 du domaine Famidda de Peretti della Rocca est un vin rouge sec issu de l’IGP Île de Beauté, un label qui valorise la diversité des vins corses en hors AOC. Ce millésime 2024, récemment embouteillé, propose une expression fruitée et gourmande, typique des vins jeunes de la région. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges corses tirent souvent profit de cépages autochtones comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, qui offrent une structure élégante, des tanins fins et des notes de petits fruits rouges, parfois relevées de touches épicées ou herbacées. La vinification privilégie généralement la fraîcheur aromatique, à travers des macérations douces et des élevages courts en cuve pour préserver le fruit.

La Corse, surnommée justement l’Île de Beauté, bénéficie d’un terroir unique baigné par la Méditerranée. Le climat chaud, tempéré par les influences maritimes et montagnardes, favorise la maturité phénolique tout en assurant une belle acidité naturelle. Les sols variés, mêlant schistes, granits et argiles rouges, apportent minéralité et complexité aux vins. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, et la renaissance viticole actuelle fait la part belle aux cépages locaux et à une culture respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner cette cuvée Françoise, privilégiez des plats méditerranéens simples et ensoleillés. Un fiadone corse, une assiette de charcuterie locale comme le lonzu, ou encore un agneau rôti au romarin sublimeront la fraîcheur et le caractère du vin. Les fromages à pâte mi-dure, légèrement affinés, offrent aussi de belles associations.

Pour une dégustation optimale, servez le vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. À ce stade de jeunesse, il révèlera toute sa suavité fruitée et ses arômes délicats. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes pour en exhaler toute la palette aromatique.