Vins Île de Beauté 90400 LIEGES - 2024

Ce vin rouge de l’Île de Beauté IGP, millésime 2024, provient de Corse, une région à forte identité viticole. Issu très probablement de cépages locaux comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, il exprime la typicité insulaire à travers son caractère frais et fruité. Les vins rouges de cette appellation sont connus pour leur belle intensité aromatique, oscillant entre fruits rouges mûrs, épices douces, et une certaine note méditerranéenne rappelant le maquis. La vinification, souvent en cuve inox pour préserver le fruit, met en valeur la fraîcheur et l’authenticité du terroir, tout en respectant la vivacité du millésime.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, jouit d’un climat unique, partagé entre l’influence maritime et les reliefs montagneux. Les vignes bénéficient d’une exposition exceptionnelle, baignée de soleil mais rafraîchie par les brises marines et la proximité des montagnes. Les sols variés, entre schistes, granits et argiles, offrent aux vins une remarquable diversité. La tradition viticole locale est riche, fruit d’héritages antiques et d’un savoir-faire insulaire perpétué de génération en génération. Cela confère aux vins corses une personnalité affirmée et attachante.

Pour des accords mets-vins harmonieux, privilégiez des plats méditerranéens ou typiquement corses. Ce vin rouge sec accompagnera à merveille une assiette de charcuterie corse, un agneau rôti aux herbes du maquis, ou encore des cannellonis au brocciu. Il sera également idéal sur des grillades, une ratatouille maison ou une pizza à la mode corse. Sa fraîcheur et sa souplesse s’accordent bien avec des fromages semi-affinés, pour finir le repas sur une jolie note régionale.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant le service afin que le vin libère pleinement ses arômes et révèle tout son charme insulaire. Bonne dégustation !