Vins Île de Beauté Chiesa Nera - 2022

Le Chiesa Nera 2022 Île de Beauté IGP rouge est une belle expression des cépages corses, souvent issus de variétés autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, selon l’assemblage choisi par le domaine. Ce millésime 2022 bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, avec des maturités parfaites apportant profondeur et intensité fruitée au vin. La vinification est souvent orientée vers la préservation de la fraîcheur et l’expression du fruit, avec une extraction douce et parfois un élevage en cuve inox ou en foudres pour conserver le caractère typiquement insulaire et une souplesse en bouche.

La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », offre un terroir exceptionnel, où la vigne s’épanouit entre mer et montagne. Les sols variés – granitiques, schisteux ou calcaires – permettent une diversité aromatique et une grande finesse des vins. Historiquement, la viticulture insulaire mêle influences françaises et italiennes, et les vignobles bénéficient du souffle marin et des amplitudes thermiques, participant à la complexité aromatique et à la fraîcheur des raisins. L’appellation Île de Beauté IGP incarne cette liberté et cette créativité, autorisant la révélation de cépages emblématiques et de cuvées originales.

Pour sublimer ce rouge sec, privilégiez des accords avec des charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu, des fromages affinés, ou des plats méditerranéens à base de légumes grillés, d’agneau ou de ratatouille. Les recettes locales telles que le cabri rôti aux herbes ou le veau aux olives se marieront parfaitement avec la structure et les arômes élégants du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Chiesa Nera 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, ses notes de fruits rouges, d’épices et de garrigue s’exprimeront pleinement en bouche, offrant une expérience authentique du terroir corse. Il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant le service pour favoriser son épanouissement aromatique.