Vins Île de Beauté Terra Vecchia - Corse - 2022

Avis Viniou

Le Terra Vecchia Île de Beauté rouge 2022 est un vin qui met à l’honneur l’authenticité et la fraîcheur du terroir corse. Cette cuvée corse, assemblage de cépages typiquement insulaires comme le Niellucciu, le Sciaccarellu et parfois complétée par des cépages internationaux, donne naissance à un vin fruité, expressif et gourmand. Le millésime 2022 révèle une belle fraîcheur, avec une robe rubis éclatante et un nez délicatement parfumé de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes florales. La vinification privilégie la préservation du fruit, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, et privilégie une extraction douce afin d’obtenir une structure souple et accessible.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, offre un terroir exceptionnel grâce à son climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises marines et l’altitude de ses reliefs. Les sols sont variés, mêlant schistes, granites et argiles, ce qui favorise l’enracinement profond de la vigne et donne des vins d’une belle complexité aromatique. La culture de la vigne en Corse remonte à l’Antiquité : elle a toujours été ancrée dans le patrimoine agricole et culturel insulaire. L’IGP Île de Beauté garantit une grande liberté de création pour les vignerons, qui peuvent ainsi signer des cuvées de caractère, contemporaines mais fidèles à l’identité régionale.

Ce vin rouge sec se mariera parfaitement avec la cuisine corse, notamment une assiette de charcuterie (coppa, lonzo, prisuttu), un civet de sanglier, une daube à la figatellu ou un agneau rôti aux herbes du maquis. Il saura également mettre en valeur un fromage affiné comme le brocciu passé légèrement au four, ou accompagner une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés et de tomates confites.

Pour apprécier pleinement votre Terra Vecchia Île de Beauté rouge 2022, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant dégustation afin de libérer toute la palette aromatique de cette belle cuvée corse.