Avis Viniou
Terrazza d'Isula 2022 est un vin rosé sec originaire de l'Île de Beauté IGP, une appellation emblématique qui met à l’honneur le savoir-faire vinicole corse. Ce millésime 2022 se démarque par sa fraîcheur et son éclat. Issu probablement des cépages traditionnels de l'île comme le Sciaccarellu, le Niellucciu ou le Grenache, ce rosé exprime la typicité méditerranéenne grâce à une vinification axée sur la finesse aromatique et l’expression du fruit. Les raisins, cueillis à maturité optimale, sont généralement pressés rapidement pour préserver la délicatesse des arômes et obtenir cette robe pâle caractéristique. En bouche, on attend des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une pointe d’agrumes, avec une finale saline qui témoigne de l’influence maritime.
La Corse, surnommée “l’Île de Beauté” ne se contente pas de paysages spectaculaires : son terroir viticole est tout aussi fascinant. Bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par une forte influence marine et un ensoleillement généreux, la vigne y prospère sur des sols variés, souvent constitués de schistes et de granits. Cette diversité géologique, alliée à la proximité de la mer, apporte tension et fraîcheur aux vins. La viticulture insulaire, héritière de traditions millénaires, a su préserver des cépages autochtones rares tout en adoptant des méthodes modernes, donnant naissance à des vins d’une identité affirmée.
Ce rosé sec, léger et parfumé, s’accorde idéalement avec la richesse de la gastronomie corse. Il accompagnera à merveille une salade de poulpe à l’huile d’olive, une tarte à la brousse et aux herbes du maquis, ou encore une assiette de charcuterie insulaire. Il saura aussi sublimer des préparations estivales, des poissons grillés ou encore une ratatouille. Plus largement, ce vin rosé se marie avec des mets simples, rafraîchissants et légèrement iodés.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes francs, servez Terrazza d'Isula 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute son ampleur et sa vivacité, parfait pour des moments conviviaux autour d’une belle table estivale.
