Vins Île de Beauté U Golfu di Anghjulu - 2021

Avis Viniou

Le U Golfu di Anghjulu Rosé 2021, portant l’appellation Île de Beauté IGP, est une belle expression du vignoble corse. Élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, il incarne la typicité de l’île avec sa robe pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat méditerranéen tempéré, offrant à la vendange des conditions idéales, favorisant des raisins mûrs et équilibrés. La vinification en rosé se fait généralement par pressurage direct ou courte macération, ce qui permet de préserver fraîcheur, vivacité et finesse aromatique. Au nez, ce rosé dévoile des arômes de petits fruits rouges, de pêche blanche et une pointe florale. En bouche, il séduit par sa légèreté, sa fraîcheur acidulée et une jolie minéralité, tout en restant gourmand et facile à boire.

La Corse, surnommée Île de Beauté, est depuis l’Antiquité une terre de tradition viticole. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, mais tempéré par l’influence marine et montagneuse, permettant une maturation lente et complète du raisin. Les sols granitiques et schisteux des coteaux corses apportent une belle minéralité et de la tension aux vins. Si l’île compte plusieurs AOC, l’IGP Île de Beauté permet aux vignerons d’exprimer toute leur créativité, en valorisant aussi bien les cépages autochtones que les méthodes modernes d’élaboration.

Ce rosé sec et fruité accompagne à merveille une cuisine estivale. Il s’accordera particulièrement bien avec des spécialités corses telles qu’une salade de poulpe, une tarte aux herbes du maquis, ou des beignets de courgettes. Il sublimera également des fruits de mer, des poissons grillés, des antipasti ou encore un plateau de charcuteries corses comme le lonzu ou la coppa.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il se révèle alors désaltérant, parfait pour un apéritif entre amis ou un repas en terrasse. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes.