Vins Île de Beauté Terra Di i Nostri - 2023

Avis Viniou

Le Terra Di i Nostri 2023, issu de l'IGP Île de Beauté en Corse, s’inscrit dans la richesse et la singularité de cette île. Ce vin rouge sec provient très probablement d’un assemblage de cépages locaux traditionnels tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, deux variétés emblématiques qui incarnent l’expression authentique des rouges corses. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente et un bon ensoleillement, a favorisé une belle maturité des raisins, offrant un vin doté d’une palette fruitée, mariant des arômes de fruits rouges frais, une touche d’épices douces et parfois une pointe de maquis, signature du terroir insulaire. La vinification se veut respectueuse du fruit, évitant toute extraction excessive, pour aboutir à un rouge à la texture souple, aux tanins discrets et à la finale savoureuse.

La région de Corse, surnommée à juste titre l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et montagnardes. Les vignes y poussent sur des sols variés, granitiques ou schisteux, qui apportent minéralité et profondeur aux vins. L’histoire viticole corse, marquée par des cépages autochtones et une culture forte de la tradition, confère aux vins locaux une identité affirmée qui séduit de plus en plus d’amateurs en quête d’authenticité et de fraîcheur.

Pour accompagner ce vin rouge insulaire, privilégiez des mets généreux mais subtils, qui sauront valoriser sa fraîcheur et sa finesse. Les charcuteries corses, comme la coppa ou le lonzu, sont des alliées idéales, tout comme un civet de sanglier, emblématique de la gastronomie locale. Sur des plats plus universels, il s’accordera parfaitement à une ratatouille méditerranéenne, une volaille grillée ou une pizza aux légumes du soleil, mettant en lumière sa souplesse et ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Un carafage rapide pourra également l’aider à révéler sa palette olfactive, surtout dans sa jeunesse. Ce vin promet d’agréables moments de convivialité, à savourer dès maintenant pour sa pureté et son expression typique du terroir corse.