La cuvée YL rouge 2015 du domaine Yves Leccia, élaborée sous l’appellation Île de Beauté, reflète avec finesse l’expression des terroirs corses. Il s’agit d’un vin sec, issu de vendanges effectuées sur les coteaux argilo-calcaires typiques de la région, qui favorisent l’élaboration de rouges à la fois intenses et élégants. Le millésime 2015, marqué par une belle maturité des raisins, a permis l’obtention d’une cuvée à la structure affirmée, à la robe profonde, avec au nez de séduisantes notes de fruits noirs, de garrigue et de délicates touches minérales. En bouche, on reconnaît le style du domaine : une matière soyeuse, des tanins fondus et une belle fraîcheur, caractéristiques des vins travaillés avec soin selon des méthodes respectueuses du fruit.
La Corse, avec son climat méditerranéen mêlant une belle luminosité et des vents marins rafraîchissants, bénéficie d’une diversité de sols qui favorise l’originalité de ses vins. L’histoire viticole insulaire est ancienne et se distingue par la préservation de cépages autochtones, donnant aux rouges corses une identité unique : équilibre entre puissance et finesse, fraîcheur et générosité. L’appellation Île de Beauté, IGP régionale, offre justement cette liberté d’assemblage, où des variétés autochtones comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu peuvent s’associer à des cépages plus répandus, modelant ainsi un style harmonieux et gourmand tel que celui de cette cuvée.
Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec la cuisine corse traditionnelle : agneau rôti aux herbes du maquis, charcuteries insulaires (coppa, lonzu), fromages corses affinés ou encore un civet de sanglier. On pourra également le servir avec une côte de bœuf grillée, des légumes méditerranéens ou des plats en sauce relevés d’herbes aromatiques.
Pour dévoiler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance, afin qu’il exprime la totalité de sa palette aromatique et l’élégance de sa structure.
