Vins Île de Beauté E. Petre - Les Tontons Trinqueurs - 2022

La cuvée Les Tontons Trinqueurs 2022 du domaine E. Petre est un vin rosé sec issu de l’appellation Île de Beauté, en Corse. Si la précision des cépages utilisés n’est pas confirmée, il est courant de retrouver dans cette région des assemblages de cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu, ou encore le Grenache, qui entrent fréquemment dans la composition des rosés corses. On peut s’attendre à un style frais, fruité et délicatement aromatique, soulignant des notes de petits fruits rouges, d’agrumes mûrs et, selon les vinifications, une touche florale typique des rosés méditerranéens. L’année 2022 fut globalement chaude en Corse, ce qui a favorisé une maturité optimale du raisin, permettant d'obtenir une belle concentration aromatique tout en préservant la fraîcheur grâce aux influences maritimes.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par l’ensoleillement, les variations de température entre la mer et la montagne, et l’influence des vents. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant schistes, granits et argiles, apportant structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole corse est singulière, façonnée par l’insularité et l’influence de cépages endémiques, qui confèrent aux vins une identité unique, à la fois typique et pleine de fraîcheur.

Ce style de rosé sec corse se mariera idéalement avec des plats estivaux et méditerranéens : une salade de poulpe à la corse, des beignets de courgette, un carpaccio de poisson blanc, ou encore une assiette de charcuterie insulaire. Il saura également révéler le meilleur d’une cuisine provençale, comme une ratatouille ou des grillades de légumes.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin rosé entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes fruités et sa vivacité seront parfaitement mis en valeur, offrant un plaisir immédiat à l’apéritif ou tout au long du repas. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.