Vins Île de Beauté E Petre - 2022

Le rosé E Petre 2022, issu de l’appellation Île de Beauté, présente un style typique des vins de Corse, tout en finesse et en fraîcheur. Ce vin sec, élaboré dans un climat méditerranéen, se distingue généralement par sa robe pâle aux reflets saumonés. La sélection des cépages, souvent locaux tels que le niellucciu, le sciaccarellu ou le vermentinu, confère à ces rosés une expression aromatique délicate, où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une touche florale. La vinification, conduite en pressurage direct ou par légère macération pelliculaire, privilégie la pureté aromatique et la vivacité, tout en maintenant une belle fraîcheur.

La Corse est une région à l’identité viticole affirmée, bénéficiant d’un terroir d’exception. Le vignoble insulaire, bordé par la mer et contrasté par ses reliefs montagneux, profite de l’ensoleillement généreux de la Méditerranée, tempéré par l’influence maritime qui apporte fraîcheur et humidité. Les sols de schistes, de granites et d’argiles, associés à des cépages autochtones, permettent d’obtenir des vins d’une grande personnalité, expressifs et élégants. L’histoire viticole de l’île, marquée par un riche héritage méditerranéen, a permis à chaque micro-terroir d’exprimer toute sa singularité.

Ce rosé frais et fruité accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. On l’appréciera particulièrement avec une salade niçoise, des poissons grillés, ou des fruits de mer. Pour une touche régionale, tentez de le marier à une friture de poissons, une tarte aux blettes, ou encore une assiette de charcuterie corse. Il convient aussi parfaitement à l’apéritif, avec quelques beignets de courgettes ou tomme de brebis affinée.

Pour révéler toutes ses qualités aromatiques, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Privilégiez un service dans des verres à vin adaptés afin de bien apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Ce vin pourra s’apprécier dans sa jeunesse, offrant alors tout son éclat et sa vivacité.