Vins Île de Beauté Terra di catoni - losse - 2023

Le vin Terra di catoni Cuvée Losse 2023, issu de l’appellation Île de Beauté en Corse, est un rouge sec embouteillé en format classique de 75cl. Sans indication précise sur les cépages, il est fort probable que ce vin s’inscrive dans la tradition corse, où l’on privilégie souvent des assemblages de cépages autochtones, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, apportant ainsi à la cuvée une belle palette aromatique. Le millésime 2023, assez récent, laisse présager un vin sur la fraîcheur, exprimant des arômes fruités et une certaine vivacité, typiques des rouges jeunes de l’île.

La Corse, surnommée justement l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la viticulture : étés secs et chauds, influences maritimes, brises régulières et sols variés qui alternent entre granites, schistes et argiles. L’histoire viticole corse s’enracine dans une tradition millénaire et chaque coin de l’île exprime une identité propre, que ce soit à travers la structure tannique de ses rouges ou la fraîcheur saline de ses blancs. Le terroir de l’appellation Île de Beauté, vaste et souple en termes de réglementation, met à l’honneur des cuvées accessibles, séduisantes et très orientées sur le fruit.

Pour magnifier le caractère de cette Cuvée Losse, il conviendrait de l’associer à des mets typiquement corses ou méditerranéens. Pensez à une assiette de charcuterie corse, notamment du lonzu ou du prisuttu, ou à des grillades d’agneau parfumées au romarin. Il pourrait également sublimer des fromages de brebis affinés ou, pour rester dans la tradition, accompagner un plat de cannellonis au brocciu et épinards.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 15 à 17°C afin d’en révéler la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins. Une légère aération avant le service peut également permettre au vin d’exprimer tout son potentiel.