Vins Île de Beauté Casa Rossa - 2017

Ce Casa Rossa 2017, dans sa déclinaison rosée, est issu de l'appellation Île de Beauté qui s’étend sur l’ensemble de la Corse. Les rosés corses, souvent élaborés à partir de cépages autochtones et méditerranéens, offrent des styles frais et gourmands. Sans précision catégorique sur l’assemblage, il est probable que ce vin reflète le caractère ensoleillé de l’île, entre notes de petits fruits rouges, subtils agrumes et une touche florale. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité des raisins, promettant un rosé expressif et d’une agréable buvabilité. La vinification vise généralement à préserver la fraîcheur aromatique, donnant un vin léger, sec et rafraîchissant, destiné à être dégusté dans les premières années suivant la récolte.

La Corse est une île à l’identité viticole unique, façonnée par un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, avec des sols variés de schiste, granite et argilo-calcaires. La tradition vinicole insulaire remonte à l’Antiquité, mêlant influences génoises, françaises et italiennes, et favorisant l’expression de cépages rares et locaux. Les vins d’Île de Beauté incarnent l’élégance et la franchise de cette culture, souvent marqués par leur finesse et leur gourmandise tout en restant accessibles.

Ce rosé frais, vif et fruité, accompagnera idéalement des mets d'été : salades composées, tartares de poisson, grillades de viandes blanches, ou une assiette de charcuterie corse. Les saveurs méditerranéennes lui conviennent parfaitement, notamment une salade de poulpe à l’huile d’olive, ou une tarte à la brousse et aux herbes du maquis.

Pour en profiter pleinement, servez ce Casa Rossa rosé à une température de 8 à 10°C, idéalement dans un grand verre pour révéler toute sa palette aromatique. Grâce à son format magnum, il sera parfait pour accompagner un repas convivial entre amis ou en famille.