Vins Île de Beauté Clos Fornelli - 2025

Le Clos Fornelli Île de Beauté 2025 rosé se présente comme une belle expression des vins de la Corse méridionale. Si les informations précises sur les cépages utilisés ne sont pas explicitement confirmées, il est toutefois probable que l’assemblage s’inspire des variétés emblématiques de la région, telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, souvent prisées pour la production de rosés sur l’île. Le millésime 2025, encore jeune, promet un vin caractérisé par la fraîcheur, la vivacité et des arômes gourmands de petits fruits rouges et d’agrumes, subtilement mêlés à de délicates notes florales et une pointe saline, typique de la proximité maritime corse. La vinification sous un climat insulaire marqué par la douceur méditerranéenne et les influences marines favorise la préservation de l’acidité naturelle et l’expression d’une belle minéralité.

La Corse est une région viticole unique en France de par son isolement géographique, son relief accidenté et ses sols d’une grande diversité, principalement composés de schistes, de granites et parfois d’argiles calcaires. Les vignes du Clos Fornelli, implantées souvent à faible altitude, bénéficient du souffle du maquis et des brises marines, conférant aux vins une typicité inimitable et une fraîcheur éclatante. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout ces dernières décennies que la qualité des vins corses s’est largement affirmée, et les rosés de l’Île de Beauté sont aujourd’hui très prisés pour leur expression franche, leur équilibre et leur gourmandise immédiate.

Ce rosé sec et élégant évoque spontanément des accords festifs et estivaux autour de la mer : il accompagnera parfaitement des beignets de courgette, une salade de poulpe ou un plateau de charcuterie corse, sans oublier des poissons grillés ou des accompagnements de légumes du soleil. Les fromages frais, tels que la brousse, sauront également faire écho à la fraîcheur délicate du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances aromatiques et sa vivacité, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais ce Clos Fornelli pourra s’épanouir dans un verre à large ouverture, propice à révéler la richesse de son bouquet. Dégustez-le jeune, à l’apéritif ou à table, pour profiter de sa pleine énergie et de sa gourmandise insulaire.