Vins Île de Beauté Viva Corsica - 2022

Le Viva Corsica 2022 Rouge, sous l’appellation Île de Beauté, incarne le charme et la personnalité atypique des vins corses. Issu du millésime 2022, ce vin sec doit son expression à la singularité de son terroir insulaire. L’Île de Beauté autorise une belle diversité de cépages, aussi il n’est pas rare d’y retrouver des variétés autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, souvent assemblées pour exprimer un nez fruité, subtilement épicé, et une bouche structurée, équilibrée entre fraîcheur, générosité et élégance. Toutefois, sans confirmation précise des cépages utilisés ici, on retient surtout l’esprit méditerranéen du vin : gourmandise des fruits rouges mûrs, notes d’herbes aromatiques, tanins souples et finale ensoleillée.

La Corse est une terre de contrastes où la vigne prospère entre mer et montagne. Exposée à une forte influence maritime, la région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et venteux, propice à la maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, souvent schisteux et granitiques, confèrent aux vins une personnalité minérale et expressive. L’histoire viticole de l’île, marquée par un héritage à la fois français et italien, valorise l’authenticité de ses cépages endémiques.

Ce rouge dynamique se prête à de nombreux accords raffinés. On l’appréciera particulièrement accompagné d’une charcuterie corse, d’agneau rôti aux herbes du maquis, de fromages affinés comme le brocciu sec ou de plats méditerranéens à base de tomates et d’olives noires. Pour une alliance régionale, pourquoi ne pas tenter un civet de sanglier ou une daube corse ? Son expression fruitée et ses tanins modérés sauront flatter ces mets généreux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Viva Corsica 2022 à une température de 15 à 17°C. Une légère aération d’une demi-heure en carafe pourra révéler toute la richesse aromatique de ce vin insulaire.