Vins Île de Beauté Terry Vecchi - 2023

Le Terry Vecchi 2023, issu de l’appellation Île de Beauté en Corse, se présente comme un rosé sec reflétant toute la fraîcheur et la gourmandise de l’île. Bien que les cépages ne soient pas explicitement renseignés, les rosés corses font souvent appel à des variétés régionales telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, offrant généralement des profils fruités, légers et élégants, parfois soulignés par de subtiles notes florales ou d’agrumes. Le millésime 2023 laisse présager une belle vivacité, avec une attaque franche et une bouche équilibrée, révélant la typicité ensoleillée du terroir corse.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen bercé de vents marins, de soleil abondant et d’une grande diversité de sols : schistes, granits et argiles confèrent aux vins de l’île une fraîcheur rare et une complexité aromatique unique. Son histoire viticole, mêlant tradition et modernité, permet à la fois de perpétuer des savoir-faire ancestraux et de cultiver une identité affirmée, à l’écart des grands vins du continent. Le label Île de Beauté autorise aux vignerons une expression créative, favorisant ainsi l’élaboration de vins accessibles, authentiques et empreints de caractère.

Pour sublimer ce rosé sec, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse. Les spécialités corses, comme la charcuterie artisanale (coppa, lonzu), un fromage frais de brebis, ou une salade de poulpe, mettront en valeur la fraîcheur du vin. Il s’accordera aussi parfaitement avec des grillades de poisson, des beignets de courgette ou une ratatouille estivale. Ce rosé sec accompagnera également un apéritif entre amis ou un repas ensoleillé, dans un esprit convivial.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour en apprécier toute la vivacité et la délicatesse aromatique. À déguster dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes friands typiques des rosés corses.