Avis Viniou
Le Pinot Gris Loew 2011 est un crémant d'Alsace d'une grande finesse. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin effervescent présente une belle robe dorée avec des reflets argentés. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat favorable en Alsace, permettant d'obtenir une maturité parfaite du raisin, tout en conservant une belle acidité. Le terroir alsacien est marqué par sa diversité, avec des sols composés notamment de calcaire, de grès et de granite, conférant aux vins une minéralité et une complexité typique de la région. La vinification du Crémant d'Alsace suit la méthode traditionnelle, semblable à celle utilisée en Champagne, avec une deuxième fermentation en bouteille.
La région viticole d'Alsace est singulière, située entre les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, elle bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des nuits fraîches, idéales pour la viticulture, rendant les vins bien équilibrés et aromatiques. L'Alsace a une riche histoire viticole, influencée par ses nombreux changements de souveraineté qui ont apporté une variété de savoir-faire et de traditions.
Pour accompagner ce crémant d'Alsace, nous vous recommandons de le servir avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des crustacés. Sa fraîcheur et sa fine effervescence s'associent également merveilleusement bien avec des plats régionaux comme la tarte flambée (ou flammekueche) ou encore des bouchées à la reine. Pour les amateurs de fromages, un munster affiné mais pas trop fort trouvera dans ce vin un parfait compagnon.
Ce Pinot Gris Loew 2011 est à déguster à une température idéale de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa structure équilibrée, tout en offrant une sensation désaltérante extraordinaire.
