Avis Viniou
Le Pinot Gris Cave Turckheim 2003 est un Crémant d'Alsace, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, réputé pour ses vins au fruité généreux et à la texture onctueuse. Ce millésime 2003, issu d'une année marquée par une chaleur exceptionnelle, a donné des raisins à maturité avancée, ce qui apporte au vin des arômes intenses de fruits mûrs et une structure ample. Le terroir de l'Alsace, avec son sol varié allant de l'argilo-calcaire aux coteaux granitiques, confère à ce vin une complexité aromatique singulière. La vinification soignée des Crémants d'Alsace, par la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, développe des bulles fines et persistantes, ajoutant une dimension élégante à ce vin blanc sec.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturité des baies tout en préservant leur fraîcheur. Les Vosges protègent les vignobles des excès de pluie, permettant un ensoleillement généreux. L'histoire viticole alsacienne est riche et ancienne, et elle a su préserver ses traditions tout en évoluant vers des pratiques respectueuses de l'environnement et du terroir.
Pour accompagner ce Pinot Gris Crémant d'Alsace, optez pour des mets légers qui sauront en valoriser la fraîcheur et la complexité. Une tarte flambée alsacienne, avec sa pâte fine recouverte de fromage blanc, lardons et oignons, se mariera parfaitement. Vous pouvez également choisir des poissons grillés, des fruits de mer ou même une volaille rôtie. Pour les amateurs de fromage, le munster en version jeune, encore doux, sera un choix local pertinent.
Ce vin se dégustera idéalement à une température de 8-10°C pour mettre en valeur ses arômes subtils et la finesse de ses bulles. Prévoyez de le servir dans des flûtes à Champagne pour apprécier toute son effervescence et sa fraîcheur.
