Avis Viniou
Le Pinot Gris Tempé 2001, Crémant d'Alsace, est un vin effervescent issu d’un cépage noble de la région alsacienne. Ce blanc pétillant arbore une belle couleur dorée, reflet de son vieillissement, et se caractérise par des arômes riches et complexes, typiques du Pinot Gris. La spécificité de cette cuvée réside dans son élaboration selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, conférant à ce crémant finesse et élégance.
L'Alsace, région viticole de renom, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant leur fraîcheur grâce aux nuits fraîches. Les sols variés, composés notamment de calcaire, de granite et de schiste, apportent une grande diversité aromatique aux vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles et se distingue par une tradition de viticulture durable et respectueuse des terroirs.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, misez sur des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses bulles délicates. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, constituent un choix parfait grâce à leur salinité. Des plats alsaciens tels que la choucroute de la mer se marieront également harmonieusement avec ce vin, offrant un accord local et savoureux. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages à pâte molle et légèrement crémés.
Dégustez le Pinot Gris Tempé 2001 à une température idéale de 6-8°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Ce crémant, bien qu'il ait vieilli, conserve une structure vive, promettant une expérience de dégustation raffinée. Veillez à le servir dans des flûtes à champagne pour sublimer la précision de ses bulles.
