Vins Crémant-d'alsace Domaine Mittnacht Freres - Extra Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Extra Brut du Domaine Mittnacht Frères est un vin effervescent non millésimé, provenant de la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Cette cuvée blanc brut est classée Grand Cru, reflétant la haute qualité de ses raisins et son élaboration soignée. Le Crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation s'effectue en bouteille. Bien que le vin ne soit pas millésimé, cela permet aux vignerons de maintenir un style constant d'année en année, en jouant avec des assemblages de différents millésimes.

L'Alsace, située le long des contreforts orientaux des Vosges, est une région réputée pour ses vins blancs et ses effervescents. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise la maturité parfaite des raisins, tout en préservant une fraîcheur indispensable aux vins effervescents. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste, de grès et d'argile, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits dans cette région.

Pour ce Crémant Extra Brut, des accords mets-vins délicats peuvent enrichir votre expérience gustative. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais aussi avec des plats de la région comme la choucroute aux poissons ou une quiche lorraine. Sa vivacité et sa finesse en feront également un accompagnement parfait pour des amuse-bouches lors d'un apéritif.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, il est conseillé de le servir frais, à une température de 6 à 8°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa structure élégante et ses fines bulles, tout en exaltant ses arômes floraux et fruités.